Cotlet de miel la cuptor cu ierburi aromate

Ingrediente:

  • 4 cotlete de miel (aproximativ 200g fiecare)
  • 3 căței de usturoi, mărunțiți
  • 2 linguri de ierburi proaspete sau uscate (rozmarin, cimbru, busuioc, oregano etc.)
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • Sare și piper proaspăt măcinat, după gust
  • 1 lămâie (opțional)

Instrucțiuni:

  1. Preîncălziți cuptorul la 180°C.

  2. Într-un castron mic, amestecați uleiul de măsline, usturoiul mărunțit, ierburile aromate, sare și piper.

  3. Ungeți cotletele de miel pe ambele părți cu amestecul de ulei și ierburi.

  4. Așezați cotletele de miel într-o tavă de copt și introduceți-le în cuptorul preîncălzit.

  5. Coaceți cotletele timp de aproximativ 20-25 de minute pentru o friptură medie, sau mai mult timp dacă preferați o friptură mai bine făcută. Pentru un cotlet de miel de 200g, o friptură medie ar însemna să fie coaptă până când temperatura internă a cărnii ajunge la aproximativ 60-65°C.

  6. După ce sunt gata, scoateți cotletele din cuptor și lăsați-le să se odihnească câteva minute.

  7. Înainte de a servi, puteți stoarce puțin suc de lămâie proaspătă deasupra cotletelor pentru un plus de prospețime și aromă.

  8. Servește cotletele de miel cu garnitura ta preferată și bucură-te de această delicatesă! Poftă bună!